|
 |
۱۳۹۲ شنبه ۴ خرداد
|
|
 |
|
|
تعداد بازديد :
8600
|
بروزرسانی :
۱۳۸۸/۷/۱
|
طرز تهيه« کلم پلو شيرازي»غذائي خوشمزه و آسان
واقعا خوشمزه است ميگي نه ؟ امتحان کن
|
 |
مواد لازم :
سبزي( شويد،تره،ريحان،جعفري) نيم كيلو
زردچوبه 1 قاشق چايخوري
نمك و فلفل و روغن به ميزان لازم
برنج نيم كيلو
كلم خرد شده نيم كيلو
گوشت چرخ كرده 300 گرم
پياز متوسط 2 عدد
ادويه پلويي 1 قاشق مرباخوري
طرز تهيه:
سبزي ها را خرد مي كنيم. برنج را خيس كرده و بعد از كمي پختن، سبزي را اضافه كرده و مانند سبزي پلو آبكش مي كنيم.
گوشت را به همراه 1 عدد پياز رنده شده چنگ مي زنيم. كمي از گوشت را برداشته و با دست گرد مي كنيم. به همين ترتيب تمام گوشت را به شكل گوله هاي كوچك در مي آوريم. گوله هاي گوشت را در آرد مي غلتانيم و بعد در حدي كه خودش را بگيرد، در روغن كمي سرخ مي كنيم. سپس آن را كنار مي گذاريم .
يك عدد پياز را خرد مي كنيم و كمي در روغن( روي حرارت) تفت مي دهيم تا طلايي شود. كلم را اضافه كرده و به مدت 12-10 دقيقه با حرارت ملايم تفت مي دهيم . نمك ، فلفل ، زردچوبه و ادويه را ريخته و دوباره كمي هم مي زنيم.
كمي روغن ته قابلمه مي ريزيم. مقداري برنج در قابلمه ريخته و نيمي از مايع كلم و گوشت روي آن مي ريزيم. دوباره برنج ريخته و مواد را روي آن مي ريزيم تا مواد تمام شود. قابلمه را روي حرارت گذاشته و دمكني روي آن مي گذاريم تا برنج دم بكشد. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
منبع :
آشپز باشي
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
نظرات بینندگان :
1
مورد |
 فرستنده : سارا |
متشكرم " خيلي وقت بود هوس كلم پلو كرده بودم و بلد نبودم " عالي بود |
|
|
| |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
| |